ARROZ CON GARBANZOS

Sofreímos el ajo con los pimientos y el tomate mientras vamos hirviendo el arroz. Yo últimamente por comodidad ya uso garbanzos preparados en bote de cristal. Sino cocerlos también en olla rápida tras tenerlos en remojo la noche anterior con un poco de bicarbonato para ablandarlos.

Colocar todos los ingredientes en una sartén o paellera y ponerlos al fuego unos minutos mas para que se fusionen los sabores.

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INGREDIENTES

·       1 cabeza de ajos, 1 pimiento seco choricero, azúcar y aceite de oliva

·       ½ pimiento rojo o verde.

·       400 grs. de arroz.

·       250 grs. de garbanzos.

·       2 tomates grandes rallados.

·       Unas hebras de azafrán o pimentón picante

·       1,5 litros de agua o caldo vegetal.

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