lasaña de ESPINACAS

Hierve las hojas de pasta y retíralas a un plato con agua fría.

Sofríe la harina con la mantequilla sin dejar de mover hasta que comience a dorar; agrega la leche vegetal poco a poco mientras mezclas. Una vez integrada toda la leche añade el queso y salpimienta.

Saltea la espinaca con la cebolla y el ajo en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva. En una bandeja coloca una capa de pasta y una capa delgada de espinacas. Repite esto tres veces y termina con la salsa bechamel.

Espolvorea el queso parmesano sobre la lasaña y hornea a 175º C durante 40 minutos

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INGREDIENTES

·       Hojas de pasta para lasaña

·       ⅓ taza de harina

·       ⅓ taza de mantequilla

·       5 tazas de leche vegetal

·       2 tazas de queso parmesano rallado

·       250 grs de espinacas

·       Aceite, cebolla y ajo

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